Riz blanc, pois d'Angole à la noix de coco rouge, porc braisé, salade verte, riz blanc, haricots rouges, pied de porc braisé, salade verte

Cerdo

Riz blanc, haricots verts, poulet frit et salade verte

Pollo

Thon, salade verte.

Poisson

Blanc de poulet, laitue, concombre, œuf dur et tomate et oignon avec sauce maison.

Pollo

Prix par livre accompagné de tostones ou de riz blanc, frit, à la noix de coco ou cuit à la vapeur.

Pescado

Vivaneau entier ; le prix peut varier selon le poids (prix au kilo). Il vit entre 9 et 60 mètres de profondeur. Sa chair est très prisée et savoureuse.

Pescado

Les crevettes à l'ail sont un plat qui se déguste idéalement au bord de la mer. Un repas simple, accompagné d'une bière fraîche et de la brise marine qui me caresse les pieds dans le sable.

Pescado

Sa chair tendre et juteuse, alliée à sa saveur salée caractéristique, crée une symphonie de saveurs à chaque bouchée.

Pescado

Un festin de saveurs marines pour 4 personnes. 4 poissons, 500 g de crevettes, poulpe, conque, accompagnés de riz, tostones et salade avec sauce coco ou pico de gallo.

Pescado

Crevettes avec des chips de plantain

Pescado

Paella aux crevettes, calamars, conques, palourdes et légumes

Pescado

Avec des frites ou de la purée de pommes de terre

Pescado

Poitrine de poulet grillée ou à la crème servie avec des pommes de terre sautées ou du riz blanc

Pollo

Faites dorer d'abord une face des côtelettes jusqu'à ce qu'elle soit bien colorée. Ensuite, retournez-les, baissez le feu et couvrez la poêle.

Cerdo

Que signifie « pica pollo » en République dominicaine ? Cela désigne un pantalon plus court que la normale ! 😉

Pollo

C'est un plat de bananes plantains vertes frites et écrasées dans un pilón (mortier en bois), avec du bouillon, de l'ail, de l'huile et des couennes de porc.

Cerdo

Assiette de charcuterie, côtelette de porc, saucisses, saucisse longaniza, travers de porc, viande salée, accompagnée de bananes plantains frites. Et n'oubliez pas les boissons offertes !

Cerdo

Pollo

Plateau de charcuterie, côtelette, saucisses, longaniza, côtelette, viande salée, accompagné de tostones.

Cerdo

Pollo

Les experts considèrent les bananes comme très nutritives.

Le mangú est un plat traditionnel, emblématique et typique de la République dominicaine. Il s'agit d'une purée de bananes plantains vertes bouillies dans de l'huile ou du beurre.

D'une part, grâce à sa teneur élevée en potassium, l'aubergine favorise l'élimination des toxines par l'organisme, grâce à un léger effet diurétique. C'est également pourquoi elle est efficace pour réduire les œdèmes et réguler la tension artérielle chez les personnes souffrant d'hypertension.

Plat traditionnel de la République dominicaine, il se consomme à tout moment de l'année, notamment lors des fêtes et des réunions de famille, ou tout simplement par temps de pluie.

Sopa

Si vous savez ce qu'est un asopao et combien nous, Dominicains, l'adorons, vous comprendrez. L'asopao, plat traditionnel profondément ancré dans la cuisine dominicaine, est une délicieuse variante de la paella espagnole.

Sopa

Soupe de crevettes, palourdes, conques, poisson et calamars. Cette première recette du XIXe siècle nous vient directement des côtes françaises, où les pêcheurs mélangeaient poissons et fruits de mer dans une marmite en fer.

Sopa

Le flan à la noix de coco (dérivé du mot français « flan ») est un dessert traditionnel gabonais à base de lait de coco, de noix de coco râpée, d'œufs, de sucre et d'extrait de vanille. Ses origines seraient liées à la colonisation française de l'Afrique de l'Ouest.

Flan de coco